不要一起床就吃早餐！專家揭曉「黃金時段吃」：能穩血糖、增肌又減脂
現代人工作生活步調緊湊，許多人早上醒來就急著趕辦公室，往往隨手抓幾片土司就上路。不過這樣的飲食習慣可能適得其反，反而不利健康。
根據《yahoo新聞》報導，家醫科醫師李思賢指出，人體在剛睡醒時，胰島素濃度處於全天最低點。此時的人體對於碳水化合物的代謝效率較差，如果立即食用高碳水的早餐，容易造成血糖劇烈波動，進而增加體內脂肪堆積的風險。
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醫師進一步解釋，人體處理碳水化合物的最佳時段是在中午時分。這是因為人體的生理時鐘會讓胰島素敏感度在正午達到頂峰，此時攝取碳水化合物不僅不會造成血糖急遽上升，還能被身體有效利用轉換成能量，不會輕易囤積成脂肪。
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對於夜間的碳水攝取，專家建議可以適量食用，例如選擇半個地瓜或少許南瓜。這些食物能促進血清素與褪黑激素的產生，有助於放鬆心情、改善睡眠品質。但醫師特別強調，晚間的碳水攝取量一定要節制。
因此，建議民眾不要在起床後立即進食，而是稍微延後早餐時間，讓身體有足夠時間完成自然的脂肪代謝過程。等到體內代謝系統運作穩定後再開始用餐，才能達到最理想的健康效果。
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