抗氧化是洋蔥50倍!冬天多吃這瓜「提高免疫力」 分享3種做法「營養美味」又容易煮


寒冷的冬天,人們總是希望能夠通過美食來溫暖自己的身體。而在這個時候,一道富含營養、美味可口的佛手瓜菜肴成為了許多人餐桌上的寵兒。佛手瓜,不僅價格親民,而且其獨特的口感和豐富的營養價值讓它備受推崇。在本文中,我們將為您介紹一種簡單而美味的佛手瓜菜肴,並分享3種不同口味的烹飪方法,滿足您的多樣口味需求。


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佛手瓜又被稱為合手瓜、洋瓜、捧瓜等。佛手瓜不僅在外形上引人注目,更因其豐富的營養價值而備受青睞。佛手瓜含有豐富的維生素、礦物質以及硒元素,被譽為「硒的攝入之王」,硒含量是洋蔥的50倍。硒對人體具有抗氧化、提高免疫力等多重益處。並且,佛手瓜在生長過程中,基本不用施肥,也不用打農藥,產量高,價格便宜,是人人吃得起的「放心菜」。

推薦食譜:素炒佛手瓜

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食材準備:佛手瓜、黑木耳、彩椒、雞蛋、鹽、醬油、香油、食用油

具體步驟:

1.佛手瓜洗凈去皮,切成片,黑木耳泡發好,洗凈後,撕成小朵,將鍋內加水燒開,放入佛手瓜片和黑木耳,焯水1分鐘後撈出備用。彩椒洗凈切塊,雞蛋加鹽打散,上鍋炒熟炒碎後盛出。

2.熱鍋加油,放入蔥姜蒜炒香,放入佛手瓜片、黑木耳和彩椒翻炒均勻,加入適量的鹽和醬油,翻炒均勻後,放入炒熟的雞蛋碎,再次翻炒均勻,關火,滴兩滴香油,再次翻炒均勻後,即可出鍋。

這道素炒佛手瓜,口感清脆,色彩艷麗,充分保留了佛手瓜的鮮嫩和黑木耳的香脆,加上彩椒的甜脆,讓整道菜肴美味可口,營養豐富。

推薦食譜:佛手瓜燉排骨

食材準備:佛手瓜、胡蘿蔔、排骨、蔥段、薑片、扇貝丁、鹽

詳細做法:

1.將佛手瓜洗凈去皮後切成小塊,胡蘿蔔洗凈去皮,切小塊,排骨洗凈後,放入鍋中,加入適量的清水,大火煮開後,撇除浮沫,將排骨焯水後撈出備用。

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