火鍋碗「凸出來這塊」到底幹嘛用？內行曝用途「不是用來就口喝湯的」：超方便設計

台灣人熱愛吃火鍋，無論是夏天還是冬天，都經常能看到火鍋店擠滿客人！而日前就有一位網友發現，火鍋店常提供「單耳碗」給客人使用，但這也讓他忍不住好奇，單耳碗凸出來的這塊究竟有什麼作用，對此就有內行人出面解釋了... 

（圖片來源：Canada Beef）

原PO在Dcard曬出一張裝滿火鍋料的單耳碗照片，好奇詢問大家，「就是啊，那天吃火鍋發現，這個碗旁邊凸出來這個不知道有沒有用處，還是只是單純美觀？」。 

（圖片來源：Dcard）

 

很快地就有專業網友作出解答，表示單耳碗凸出來的這塊是方便拿取，避免被湯碗燙到手，「讓你放大姆指的，這樣比較不會被湯燙到」、「怕湯太滿燙到手，外加放筷子於碗平面時筷子不會滾來滾去掉下去 」 、「手可以握著比較方便拿起來吃」。還有人指出，這類湯碗其實叫做「吞水」，在日本料理中是用來裝醬汁以及分裝鍋類的。