餐桌上的活寶石!栩栩如生「絕美錦鯉壽司」悠遊盤中 精緻外觀「在家就能自己做」網心動:請客超有面子

一說起日本,大家一定會想到鮮味十足又外型漂亮的生魚片壽司吧~事實上在日本壽司還有分成許多種類,除了大家最常看到的生魚片握壽司之外,還有「押壽司」、「卷壽司」、「散壽司」等等不同的類型,而今天要介紹的壽司更是超級特別又很吸睛!


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登愣~就是超美又栩栩如生的「錦鯉壽司」!只見微微透明的錦鯉靈活地在盤中游動,還可以隱約看到皮膚下的橘色花紋,再配上一旁用生薑做成的美麗蓮花,就好像一幅精緻的畫作一樣!


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其實「錦鯉」對日本人來說是十分珍貴的象徵,19世紀錦鯉就已經成為日本貴族的觀賞魚,更被稱為「水中活寶石」!錦鯉的花紋會隨著時間不斷變化,在寺廟、神社的池子裡經常能見到他們的身影,因此錦鯉造型的壽司也時常在重要場合出現,除了外觀精緻好看之外,也有著貴氣豪華的意涵!


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不過其實這些錦鯉壽司並不難做,甚至只要在自己家裡的廚房就可以做出來唷~Youtube頻道JunsKitchen就發布了一部影片,講述他是怎麼做出超精緻的「錦鯉壽司」!

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除了基本的醋飯之外,還要準備辣鱈魚子、花枝、蝦子、海藻等配料,錦鯉半透明的身體表面是由切薄片的花枝做成的,下面舖上辣鱈魚子、海苔、蛋絲等等,就可以做出魚兒身上漂亮的繽紛花紋!

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這道料理不僅成品看起來效果超好,吃起來的味道也非常棒唷!是個很適合端出來宴客的料理呢~

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(魚兒小心不要被貓咪抓走啦~)


▼最後一起來看看精彩的影片吧!成品也太美了~~好想回家做看看!


來源:Youtube

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